placek po węgiersku

SKŁADNIKI na placki ziemniaczane :

 z przepisu wychodzą 2 duże placki zdjęte z patelni o średnicy 32 cm

• pół kilo ziemniaków
• jedna cebula
• 5-6 łyżek mąki
• przyprawy: sól, pieprz
• olej do smażenia

        Ziemniaki obieramy i ścieramy na tartce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy i drobno kroimy w kosteczkę. Masę ziemniaczaną, cebulę i mąkę mieszamy, następnie całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na dużej patelni o średnicy 32 cm  podgrzewamy olej i nakładamy ciasto ziemniaczane. Smażymy tak długo aż placki ziemniaczane nabiorą rumieńców.

 SKŁADNIKI  na gulasz :

• 50 dag mięsa gulaszowego
• 3 marchewki
• papryka świeża ( zielona, czerwona )
• przecier pomidorowy (słoik około 20m ml)
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• papryczka chilli 
• 5 pieczarek  
• przyprawy: sól, papryka ostra, papryka słodka

         Mięso gulaszowe myjemy pod zimną wodą, kroimy na drobne kostki i kładziemy na patelnię by się troszkę obsmażyło. W międzyczasie siekamy trzy ząbki czosnku, które dokładamy do mięsa.  Paprykę myjemy, obieramy i kroimy w paski. Kolejnym składnikiem jest marchewka, która po obraniu będzie krojona w talarki. Do garnka nalewamy tyle wody by zakryła mięso. Wodę zaczynamy gotować z mięsem, czosnkiem oraz marchewką. Po upływie 30- 40 minut dodajemy paprykę i przecier pomidorowy. Gulasz gotujemy aż mięso zmięknie około 1,5- 2 godzin. Pod koniec dodajemy sól, paprykę ostrą. Do garnuszka nalewamy troszkę wody i rozrabiamy w niej 2 łyżeczki mąki, gdy się wymiesza zaprawiamy gorącym sosem. Dolewamy mąkę do gulaszu i gotujemy jeszcze kilka chwil.

Gotowy gulasz można wykładać na placki ziemniaczane.

Smacznego